蔚蓝的大海、流金的沙滩、清新的空气，海岸线与旭日同辉，浪花与鲜花共舞，初夏的百合湾，既是唯美的童话世界，也是一幅宁静与悠扬的画卷。

百合湾景区位于山东省荣成市崂山海岸，景区总占地面积3平方公里,南北海岸长度近3公里，由百合湾集团斥资打造。近年来，为贯彻执行国家乡村振兴战略，支持荣成文旅产业发展，百合湾集团以“文化旅游产业先行、三二一产业贯通联动、新产业强国富民”的运营模式，积极推进荣成市文化旅游和生态农业开发建设，形成海陆产业融合互动、长期可持续性复合生态经济体。

文旅结合成就最美百合湾

百合湾景区拥有最美的海岸线，景区北边就是滨海公园，南面就是风光优美的八河港水域，景区内处处鲜花盛开。这里的风总是柔柔的，总有大海的味道，沿着海边漫步，能感受到其中扬溢着的青春与激情。

百合湾的标志性建筑是海草房。这是荣成最具特色的民居，展示着荣成渔家文化的沉淀，也是非物质文化遗产的代表作。在我国的邮票中，海草房独居一席。海草房是荣成渔民们的创造，历经几千年不烂不腐。现在杰出的建筑师们用复制的方法，把散落于荣成沿海的经典民居海草房复制于海边，它们都是历史的见证者，无声地记录着荣成的繁荣与发展。

风光只是百合湾旅游资源之一。百合湾景区的项目组成包括:海藏酒体验馆、葡萄酒海洋文化餐厅、尚邦海草房酒庄、百合湾婚庆摄影基地、百合湾海洋牧场、海上休闲运动俱乐部等等很多，在文旅结合高质量发展方面，做了很多有益探索。

近年来，无数新人在这里喜结连理，无数海上运动爱好者在这里找到目的地。百合湾周边非常适合开展帆船帆板运动训练和比赛，堪称帆船帆板运动圣地。近期，2021年全国帆板冠军赛暨东京奥运会帆板项目备战大合练开幕式在这里举行。除此之外，近年来这周边水域还成功举办了2016中国·荣成·全民健身城市帆板邀请赛暨国际风帆精英联盟赛、2017年全国青少年帆板锦标赛、2018年全国青年帆板冠军赛、2019年全国OP帆船锦标赛等重大水上赛事。

国家体育总局水上运动管理中心部长、中国帆船帆板运动协会副秘书长苏科表示，百合湾周边海域很适合发展海上运动项目，其中帆船帆板项目很适合开发体育产业，帆船制造、帆船培训、帆船旅游等一系列都会形成产业链。

而“体育+旅游+康养”的融合发展，也正是百合湾追求的发展目标。

这里的白兰地，真的不一样

在海天一色的荣成百合湾，文旅产业远不止丰富的资源和优美的环境，这里最神奇的就是——海藏酒。

如何做出一瓶好酒，有人说靠原料，有人说是工艺，有人说取决于气候和土地。而尚邦人认为，做一杯好酒，最重要的是始终用心。

尚邦酒庄酒窖是一栋大型单体四合院海草房。在酒庄的海草房内，记者看到，这里摆放有大量的橡木桶，这些产品主要有白兰地、威士忌和波特酒。据了解，尚邦酒最大的特色就是海藏，尚邦酒庄在传统手工酿造庄主酒基础上，通过海洋科技的创新，利用海底酒窖工厂，让每一瓶葡萄酒舒适地躺在百合湾清澈的海底，海浪的微微涌动如母亲摇动婴儿床，通过海洋能量的交换，酿造出一款符合个性化需求的、口感和品质大幅提升的、具有独特气质的产品。这样一瓶葡萄酒经过海水洗礼，附着着贝壳等海洋生物，每一瓶都是独一无二和不可复制的。

目前他们的特色酒还有白兰地。由于威海盛产高品质苹果，为支持本地乡村振兴和精准扶贫工作，去年尚邦酒庄收购了大量本地苹果，主做苹果波特酒、气泡酒和白兰地。虽然威海葡萄酒产区起步稍晚，酒庄葡萄树树龄年轻，但是结合威海的本土海洋性气候和当地多丘陵砂粒棕壤的土地特点，出产的葡萄糖酸比最佳，矿物质丰富，适合酿造优质白兰地。未来他们还将收购樱桃和无花果，继续做大白兰地水果酒。

用心打造的“一瓶好酒”

尚邦酒庄负责人蓝萱介绍，尚邦酒庄历经十年时间，在全世界寻找优良的葡萄品种和种植基地，他们走遍了威海的山地，通过试验种植选择了依山傍水、独具特色的荣成八河谷。他们与威海市葡萄酒协会协作，打造葡萄酿酒产区，规划种植10万亩葡萄园，每年酿造一亿瓶葡萄酒。

尚邦酿酒人用5年的时间，使用海蛎、扇贝等贝壳粉进行土壤改良，使用海带提取物作为叶面肥，采用国际最高标准的生物动力法种植管理葡萄园，引进了欧洲的赤霞珠、霞多丽等优质的葡萄品种进行培育。

为什么选择荣成葡萄酒产区？蓝萱表示，荣成是北纬37度最东端，世界著名的七大葡萄海岸之一，是中国优质酿酒葡萄产区之一，也是国家级现代苹果种植示范区。另外，荣成出产的水果营养全面，糖度偏低酸度偏高，糖度和酸度最为平衡，具备全球顶级酒庄酿造名庄酒的高标准，也是酿造干红干白葡萄酒，尤其是白兰地的最好选择。

记者在采访中了解到，为确保食品安全，尚邦酒庄坚决杜绝除草剂，只使用机械化除草，同时饲养跑山鸡来除虫，彻底解决食品安全问题。如今，尚邦人开设了“海的故乡”餐厅，还开发了一道名菜，就是苹果烤鸡，使用果园出产的苹果和跑山鸡制作的一道菜，配上酒庄酿造的苹果起泡酒，让人惊叹不已。

百合湾绽放的“红酒梦”

在采访中，记者一直为尚邦人执着追求的情怀所感动。

蓝萱向记者讲述了她的经历，她如今是威海市葡萄酒协会会长，2009年她就开始在广东从事葡萄酒国际贸易和葡萄酒文化推广工作，当时公司销售了大量的葡萄酒等国外商品，带动了国内酒类市场巨大的上升，她看到了国内外葡萄酒产业的差距，认识到葡萄酒需要在国内发展全产业链的重要性，因此想要做出属于中国自己的好葡萄酒，创立属于中国的葡萄酒品牌，打造中国的葡萄酒文化和有地域特色的葡萄酒，并把这杯好酒推向世界。

于是，经过几年国内外葡萄酒产区的走访和调研，蓝萱和她的团队最终选择荣成市，投资发展全生态的酒庄产业链，种植酿酒葡萄、苹果等原料，创立尚邦酒庄，建设“海洋与酒文化”体验馆，开发百合湾康养旅游休闲度假区。

目前，尚邦酒庄成为集葡萄种植、葡萄酒加工制造、酒庄旅游及康养游学等多功能于一体的葡萄酒文化旅游特色项目，联动一二三产业，集中国特色产区和特色酒庄优势于一身的中国特色精品酒庄。每年来自全国的合作伙伴和客户，到荣成品红酒、住民宿，到百合湾、赤山和刘公岛等地参观游览，体验荣成将军文化和红色文化，在旅游中学习和研修，感受国学传统文化魅力。

一杯好酒，一个梦想；感动威海，影响世界。

如今，尚邦酒庄的人才结构合理，采用合伙人的机制，汇聚了全球知名葡萄酒公司的技术骨干和营销人才，也有国外留学多年归来的酿酒人才，他们对于把威海葡萄酒产区打造成全球著名产区充满了信心。尤其是去年，尚邦酒庄所在的百合湾集团顺利实现了在蓝海股权交易中心挂牌上市，展现出强劲的企业发展韧性。（刘东）