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大健康 |
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| 白酒距时尚饮品到底有多远 |
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洋酒、葡萄酒、鸡尾酒，这些酒品之所以受到年轻消费者的青睐，是因为产品的时尚度较高。而中国白酒多以文化、酿造工艺和调配大师为宣传重点，很少涉及时尚领域。 但随着年轻消费群体的崛起，白酒企业也开始跃跃欲试，希望可以在年轻市场分一杯羹。茅台、五粮液、金六福等国内知名白酒品牌纷纷发声，欲借年轻化产品为现有的白酒市场杀出一条康庄大道。
在笔者看来，这的确是一个值得深耕的领域，毕竟“90后”早已经成为消费主力军。白酒企业年轻化战略看似是开发新市场，其实更多是在做新老消费群体的转移。当下的市场，消费者不会追着品牌走，而是追着产品走，这就要求企业必须生产出具备吸引力的产品。
放眼当下国内酒水市场，年轻人消费更多是洋酒、葡萄酒、鸡尾酒，这与消费场所有直接关系，酒吧、KTV、CLUB等聚集年轻消费者的场所基本也被上述三种酒霸占。笔者作为酒类媒体人，参与过一些与酒相关的活动，但依然很难想象消费者在上述场所饮用白酒的场景。
在朋友圈看到一段关于白酒年轻化的对话，年轻人消费白酒的瓶颈在于，无论是威士忌、鸡尾酒还是葡萄酒，一个人独饮都可以理解为品鉴，更可以上升到生活方式的高度。但如果一个人独自喝白酒总觉得有借酒消愁的嫌疑。
看上去几句调侃，却一语中的说出了白酒年轻化之路的症结所在。依笔者看来，白酒企业除了从产品研发、包装设计、营销噱头等方面下功夫进军年轻市场之外，还需要真正地去了解当下年轻消费者对于饮酒习惯和偏好。与此同时，还要在引导消费者方面下足功夫，让更多的年轻人觉得白酒不仅是父辈们的热衷酒品，也可以出现在年轻人日常酒单里。（刘一博）
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