民间有一句俗语：“药补不如食补”，其来源于中医的“药食同源”理论，可以简单理解为有些原料既可以当做药物调理治病，也可以当做食物食用，即中药和食物是同时起源的，许多食物或药物之间并无绝对的分界线。食物像中药一样，也有其性味归经，有一定的特殊功效，食补可以让人们消除“良药苦口”的恐惧，而且方便、持久。

　　近年来，随着社会生活节奏的加快，国民越发向往一种更简单、更便捷的食补方式，而代餐产品因其方便携带、营养丰富且有持久的饱腹效果等特点受到国人的追捧。代餐行业于此蓬勃发展，各种代餐产品层出不穷，如代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等。然而在众多代餐粉品牌中，很少运用到中医文化中的“药食同源”理论，而且大多都提倡全代餐、节食或不吃主食等极端理念，一定程度上会对身体造成伤害。

　　“主食所带来的味蕾享受和咀嚼带来的快感，以及中华美食餐桌文化之上特有的人情味是无可替代的。”面对代餐粉行业，华南理工大学食品科学与工程学院院长娄文勇发表了自己的独到见解。食物所带来的味蕾享受和中华美食餐桌上的人情味是每一个中国人都难以割舍的，多数代餐粉品牌都忽视了这一点。娄文勇一针见血，道出了当前多数代餐粉品牌存在的缺点：“只有传承东方传统食补文化，以正餐为主，代餐为辅，照顾每一个人的味蕾享受，尊重中华餐桌文化的代餐粉品牌才能走得长远。”

　　娄文勇，作为国家食药同源产业科技创新联盟食药同源发酵产业专业委员会名誉主任委员、广东省高等学校“千百十工程”国家级培养对象、国家优秀青年科学基金获得者、广东省“特支计划”百千万工程领军人才、教育部新世纪优秀人才，主要研究方向为食品生物技术、生物催化以及药食同源。从事生物资源的绿色加工、利用研究，包括酶或微生物细胞（绿色催化剂）催化、生物法修饰糖类化合物、绿色反应介质“离子液体”工程等环境友好加工新方法与新技术。在新型绿色介质“离子液体”中的生物催化、生物法修饰非天然化合物、生物质转化为高值化材料的理论及应用等方面有深厚的研究工作，并取得了创新性研究成果。

　　同时，娄文勇还是百颐年的首席科学家，主要为百颐年提供“药食同源”、“食品生物技术”等领域的技术支撑。

　　百颐年是一家致力于用东方饮食文化，打造当代健康代餐方案，以健康食养，呈现生活之美的代餐粉品牌。“我们希望通过‘现食生活’餐前半小时代餐让每个国人随心享受美食就能实现美好身材的管理。”娄文勇解读百颐年的“现食生活”理念。在娄文勇教授的指导下，百颐年提出了健康的代餐方式：“一瓶四分饱、三分给正餐”，在餐前半小时，简单冲泡一瓶百颐年，不用节食，正常吃三餐，在随心享受美食的同时实现完美身材的梦想。