榛子是世界上四大坚果(榛子、核桃、扁桃、腰果)之一，并有“坚果之王”之称。

  首都医科大学附属北京友谊医院营养科洪忠新主任在《养生堂》中特别介绍了关于“八个榛子+三个核桃”的降压秘方——“榛子为什么特别重要？因为它的单不饱和脂肪酸的含量高达80%以上，而橄榄油脂肪酸含量是70%左右，由此可见、榛子油里面含的单不饱和脂肪酸的比例比橄榄油（70%）高出10%还多。有一例60多岁脂代谢紊乱、混合型高脂血症的老年女性病人，挂我的门诊来看病。我给她在平衡膳食的基础上，让她每晚吃“八个榛子+三个核桃”，严格遵循“降压公式”。三个月以后，她再次来到我的门诊，告诉我“八个榛子+三个核桃+饮食结构调整适当”的这个方法管用。目前我门诊上治过很多病人都是用这个公式。如果病人血脂高、甘油三酯高、胆固醇也高，还让他吃高油脂的榛子，要治不好的话就会招病人投诉。但就是因为我们了解了榛子里面含有的丰富营养成分以后，才敢于在临床上进行这种尝试。”

  《本草纲目》有说榛子：果部·榛子气味：（仁）甘、平、无毒；主治：益气力，实肠胃。在现代医学研究的加持下，榛子越来越多的营养成分：紫杉醇、多元酚、β-古甾醇、不饱和脂肪酸等对人体有益的活性成分被发掘出来，尤其紫杉醇作为红豆杉醇中的活跃成分具有一定的抗癌功效，所以经常吃榛子可以帮助卵巢癌、乳腺癌以及其它很多的癌症患者延长生命。

  棒子油中还含有人体必须的多不饱和脂肪酸——亚油酸、亚麻酸，它们可以降低血脂、软化血管、预防或降低心脑血管的发病率。

  （来源：仝梦卓，赵文恩《榛子的综合利用》；常存等著《榛子的营养成分测定及保健功能研究》；2017/12/31北京卫视电视台《养生堂》；首都医科大学附属北京朝阳医院中医科高剑虹《有来医生》）